I løpet av de siste tretti årene har karnevalet blitt en av de mest sosialt og økonomisk viktige festivalene på Gran Canaria, og har også blitt en av de viktigste turistattraksjonene. Dette er en feiring som har visst å tilpasse seg samtidig som den har beholdt den tradisjonelle karnevalsfeiringen.
Karnevalet i Las Palmas holder alle sine arrangementer utendørs med unntak av de to viktigste kåringene, nemlig av dronningen av karnevalet og årets drag queen. Disse kan du oppleve henholdvis på fredagene 25. februar og 4. mars i Santa Catalina Parken klokken 21.00. De kanariske tv-kanalene viser også dette live om det ikke frister med en tur til Las Palmas.
Alle inngangsbilletter kan kjøpes på internett og i billettluken i Santa Catalina et par uker før arrangementene avholdes. En annen ting du bør få med deg er paraden som går hele dagen og natten den 5. mars. I Las Palmas avsluttes karnevalet den 12. mars, med begravelse av Sardinen på Playa de Las Canteras, før festen fortsetter lenger sør på Gran Canaria.
I Agüimes kommune er det karneval fra den 26. februar til den 20. mars, og i Maspalomas og Playa del Ingles foregår det fra den 17. til den 27. mars, og det meste skjer her den siste helgen. God ferie til Gran Canaria!
